-
υπερηχητική μηχανή εκχύλισης πηκτίνης φυτικών χρωστικών ουσιών
Η υπερηχητική εκχύλιση χρησιμοποιείται κυρίως στις βιομηχανίες χυμών και ποτών για την εξαγωγή αποτελεσματικών συστατικών όπως η πηκτίνη και οι φυτικές χρωστικές ουσίες. Η υπερηχητική δόνηση μπορεί να διαπεράσει τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών, επιτρέποντας στην πηκτίνη, τις φυτικές χρωστικές και άλλα συστατικά να ρέουν έξω στον χυμό. Ταυτόχρονα, ο υπέρηχος συνεχίζει να λειτουργεί για να διασπείρει τα σωματίδια πηκτίνης και φυτικής χρωστικής σε μικρότερα. Αυτά τα μικρότερα σωματίδια μπορούν να κατανεμηθούν πιο ομοιόμορφα και σταθερά στον χυμό. Το σταθερό...