Σε αντίθεση με τα ακροφύσια πίεσης, τα ακροφύσια υπερήχων δεν πιέζουν τα υγρά να περάσουν μέσα από ένα μικρό στόμιο χρησιμοποιώντας υψηλή πίεση για να παράγουν ψεκασμό. Το υγρό τροφοδοτείται μέσω του κέντρου ενός ακροφυσίου με σχετικά μεγάλο στόμιο, χωρίς πίεση, και ψεκάζεται λόγω υπερηχητικών δονήσεων στο ακροφύσιο.

Κάθε ακροφύσιο υπερήχων λειτουργεί σε μια συγκεκριμένη συχνότητα συντονισμού, η οποία υπαγορεύει το μέσο μέγεθος των σταγονιδίων. Για παράδειγμα, ένα ακροφύσιο 60 kHz παράγει ένα μέσο μέγεθος σταγόνας 20 μικρών (κατά τον ψεκασμό νερού). Όσο υψηλότερη είναι η συχνότητα, τόσο μικρότερο είναι το μέσο μέγεθος σταγόνας.