Η λειτουργία του ομογενοποιητή είναι να αναμειγνύει ομοιόμορφα πράγματα με διαφορετικές υφές μέσω του μαχαιριού υψηλής ταχύτητας, έτσι ώστε οι πρώτες ύλες να μπορούν να αναμειχθούν καλύτερα μεταξύ τους, να επιτύχουν μια καλή κατάσταση γαλακτωματοποίησης και να παίξουν τον ρόλο της εξάλειψης των φυσαλίδων.

Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς του ομογενοποιητή, τόσο μεγαλύτερη είναι η ταχύτητα και τόσο υψηλότερη είναι η απόδοση κατά την παραγωγή. Όσο μεγαλύτερη είναι η κύρια στήλη του ομογενοποιητή, τόσο μεγαλύτερη είναι η ομογενοποιήσιμη ικανότητα.

Η αρχή του ομογενοποιητή που χρησιμοποιείται συνήθως στο εργαστήριο: αναμειγνύεται ομοιόμορφα το πειραματικό δείγμα με το διάλυμα ή τον διαλύτη για να επιτευχθεί το πρότυπο διάλυμα που απαιτείται για το πείραμα. Ο ομογενοποιητής μπορεί να χωριστεί στις ακόλουθες τρεις κατηγορίες ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας του:

Υπερηχητικός ομογενοποιητής

Αρχή: Η αρχή της χρήσης ηχητικού κύματος και υπερηχητικού κύματος για γρήγορη συμπίεση και διαστολή εναλλάξ όταν συναντώνται αντικείμενα. Υπό την επίδραση του υπερηχητικού κύματος, όταν το υλικό βρίσκεται στον ημικύκλο διαστολής, το υγρό του υλικού θα διασταλεί καθώς οι φυσαλίδες θα δημιουργηθούν υπό τάση. Κατά τη διάρκεια του ημικύκλου συμπίεσης, οι φυσαλίδες θα συρρικνωθούν. Όταν η πίεση αλλάξει σημαντικά και η πίεση είναι χαμηλότερη από τη χαμηλή πίεση, οι συμπιεσμένες φυσαλίδες θα καταρρεύσουν γρήγορα και θα εμφανιστεί «σπηλαίωση» στο υγρό. Αυτό το φαινόμενο θα εξαφανιστεί με την αλλαγή της πίεσης και την ανισορροπία της εξωτερικής πίεσης. Τη στιγμή που η «σπηλαίωση» θα εξαφανιστεί, η πίεση και η θερμοκρασία γύρω από το υγρό θα αυξηθούν σημαντικά, παίζοντας έναν πολύπλοκο και ισχυρό μηχανικό ρόλο ανάδευσης, έτσι ώστε να επιτευχθεί ο σκοπός της ομογενοποίησης.

Πεδίο εφαρμογής: διάφοροι τρόποι σύνθλιψης ιστών και λύσης κυττάρων, εξαγωγής οργανιδίων, νουκλεϊκών οξέων, πρωτεϊνών και γαλακτωματοποίησης και ομογενοποίησης άλλων βιομηχανικών δειγμάτων.

Πλεονεκτήματα: Είναι βολικό στη χρήση και μπορεί να χειριστεί διαφορετικές ποσότητες δειγμάτων αλλάζοντας διαφορετικούς ανιχνευτές. Καλό αποτέλεσμα γαλακτωματοποίησης και ομογενοποίησης, κατάλληλο για λειτουργία μεμονωμένου δείγματος.

Μειονεκτήματα: δεν είναι δυνατή η ταυτόχρονη επεξεργασία πολλαπλών δειγμάτων. Διαφορετικά δείγματα πρέπει να αντικαθίστανται ή να καθαρίζονται, αυξάνοντας την πιθανότητα διασταυρούμενης μόλυνσης μεταξύ δειγμάτων. Αυτό έχει κάποια επίδραση στα βιολογικά δείγματα με ειδικές απαιτήσεις.

Ομογενοποιητής με περιστροφική λεπίδα αισθητήρα

Αρχή: Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό, την ανάμειξη, τη σύνθλιψη και την ομογενοποίηση περιστρέφοντας το γουδοχέρι άλεσης στον ομογενοποιητή. Είναι κατάλληλος για την επεξεργασία δειγμάτων με ισχυρή σκληρότητα.

Πεδίο εφαρμογής: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διασπορά ζωικών/φυτικών ιστών, την εξαγωγή νουκλεϊκού οξέος, πρωτεΐνης κ.λπ. με λύμα, και επίσης να χρησιμοποιηθεί σε βιομηχανική ρητίνη και χρωστική ουσία για την κατασκευή εναιωρήματος/γαλακτώματος κ.λπ.

Πλεονεκτήματα: χαμηλή ταχύτητα, μεγάλη ροπή, χωρίς θόρυβο, κ.λπ. Είναι εύκολο στη χρήση. Αλλάζοντας διαφορετικούς αισθητήρες, μπορούν να υποστούν επεξεργασία διαφορετικές ποσότητες δειγμάτων. Είναι εύκολο στη λειτουργία και πιο κατάλληλο για λειτουργία μεμονωμένου δείγματος.

Μειονεκτήματα: δεν είναι δυνατή η ταυτόχρονη επεξεργασία πολλαπλών δειγμάτων. Διαφορετικά δείγματα πρέπει να αντικαθίστανται ή να καθαρίζονται, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα διασταυρούμενης μόλυνσης μεταξύ δειγμάτων. Τέτοιοι ομογενοποιητές δεν λαμβάνονται υπόψη για την επεξεργασία δειγμάτων με παχύ τοίχωμα, όπως βακτήρια, ζύμες και άλλοι μύκητες.

Ομογενοποιητής χτυπήματος (ονομάζεται επίσης ομογενοποιητής χτυπήματος και ομογενοποιητής σφαιριδίων λείανσης)

Αρχή: Συνεχίστε να χτυπάτε με σφυρί την σακούλα μέσα από την πλάκα σφυρηλάτησης. Η πίεση που δημιουργείται μπορεί να σπάσει και να αναμίξει τα υλικά μέσα στην σακούλα. Ο ομογενοποιητής σφαιριδίων λείανσης χρησιμοποιείται για την άλεση και την ομογενοποίηση του δείγματος τοποθετώντας το δείγμα και τα αντίστοιχα σφαιρίδια στον δοκιμαστικό σωλήνα, περιστρέφοντάς το και δονώντας το με υψηλή ταχύτητα σε τρεις διαστάσεις και συνθλίβοντας το δείγμα με το υψηλής ταχύτητας χτύπημα της χάντρας λείανσης.

Πεδίο εφαρμογής: Χρησιμοποιείται ευρέως για τη διάσπαση ζωικών και φυτικών ιστών, φυκιών, βακτηρίων, ζυμών, μυκήτων ή μούχλας, καθώς και διαφόρων σποροφύτων, και για την εξαγωγή DNA/RNA και πρωτεϊνών.

Πλεονεκτήματα: Μπορεί να χειριστεί αποτελεσματικά επίμονα δείγματα, όπως οστά, σπορία, χώμα κ.λπ. Κάθε κύπελλο ομογενοποίησης είναι εξοπλισμένο με ένα μαχαίρι ομογενοποίησης για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης, το οποίο είναι απλό και αποτελεσματικό στη λειτουργία του και είναι καλύτερο για τον χειρισμό εύθραυστων δειγμάτων.

Μειονεκτήματα: Δεν είναι δυνατή η επεξεργασία δειγμάτων μεγάλου όγκου. Η χωρητικότητα επεξεργασίας ενός μόνο δείγματος είναι γενικά μικρότερη από 1,5 ml και πρέπει να χρησιμοποιηθεί μαζί με την αντίστοιχη ομοιογενή σακούλα, επομένως η χρήση αναλώσιμων και εξοπλισμού είναι υψηλή.