Τα λαχανικά, τα φρούτα και άλλα φυτά περιέχουν πολλά ευεργετικά δραστικά συστατικά, όπως VC, VE, VB και ούτω καθεξής. Για να ληφθούν αυτά τα συστατικά, τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών πρέπει να σπάσουν. Η υπερηχητική εκχύλιση έχει αποδειχθεί η πιο αποτελεσματική μέθοδος. Η ταχεία δόνηση του υπερηχητικού καθετήρα στο υγρό παράγει ισχυρούς μικροπίδακες, οι οποίοι χτυπούν συνεχώς το κυτταρικό τοίχωμα του φυτού για να το σπάσουν, ενώ το υλικό στο κυτταρικό τοίχωμα ρέει έξω.

ΦΟΝΤΑ:

1. Η υπερηχητική εκχύλιση μπορεί να επιτύχει λειτουργία σε χαμηλή θερμοκρασία, να διασφαλίσει ότι τα εκχυλισμένα συστατικά δεν καταστρέφονται και να βελτιώσει τη βιοδιαθεσιμότητα.

2. Η ενέργεια της υπερηχητικής δόνησης είναι πολύ ισχυρή, γεγονός που μειώνει την εξάρτηση από τον διαλύτη στη διαδικασία εκχύλισης. Ο διαλύτης της υπερηχητικής εκχύλισης μπορεί να είναι νερό, αιθανόλη ή ένα μείγμα των δύο.

3. Το εκχύλισμα έχει υψηλή ποιότητα, ισχυρή σταθερότητα, γρήγορη ταχύτητα εκχύλισης και μεγάλη απόδοση.